立春朝搾り情報４【１４８９杯目】

今回が４回目の立春朝搾りの醪情報。

前回とは明らかに醪の様子が変わってますよね。
前回まではまだ蒸米が水を吸って、膨らんでいる様がはっきりと見えましたが、
今回の醪にはそれが見られません。

こっれだけ明らかな変化があれば、分かりやすくていいですよね。
しばらくすると、変化がほとんど分からなくなりますけど・・・

（業務部　大下勝己）