立春朝搾り情報4【1489杯目】

今回が4回目の立春朝搾りの醪情報。

前回とは明らかに醪の様子が変わってますよね。
前回まではまだ蒸米が水を吸って、膨らんでいる様がはっきりと見えましたが、
今回の醪にはそれが見られません。

こっれだけ明らかな変化があれば、分かりやすくていいですよね。
しばらくすると、変化がほとんど分からなくなりますけど・・・

 

(業務部 大下勝己)

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