900回目・・・じゃないんですorz【893杯目】

ついに900回目の更新です。(カウントがあっていれば)
いやぁ~、すごいですねぇ。
我ながらたいしたもんです。
もっとも、900回の更新のうち、手抜きが300回くらいありますけどね。

それはそうと、純米吟醸9年古酒 「壺中日月」が終売となりました。
貯蔵していた酒がなくなっちゃったんですね。
え?毎年洞窟に貯蔵しているあの酒はどうしたんだ?ですって?
「あれはあれ」です。
あれはもう少し貯蔵してからの発表でございます。
大事に貯蔵したお酒ですからね、
まだまだお披露目できません。

古酒作りの難しいところは、時間がかかるというところです。
これだけはいくらお金をかけてもできないんですよね。
「20年古酒が欲しい」という要望があったとしても、
20年前に貯蔵していなければそれはかなわないわけです。
今から貯蔵して、20年待っていただかなければならない・・・

新酒はいつでも飲めますが、古酒はなかなかそうはいきません。
なかなか飲めないお酒がなくなった・・・

「あ~あ・・・」とお嘆きの貴方!
早く買わないからこういうことになるんですよ。
ん?早く買わないから・・・?
あっ!そういえば、今月末が締切の「大吟醸にごり酒」、
早くご予約いただかなければ、飲めませんですよ。

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