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桶はイマ!

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木桶造り純米酒 発売!

2008年10月10日(金)

遂に、木桶仕込みの酒が発売になりました!

kiokejikomikirinuki.jpg

 新しい木桶を作るため、錦川上流の杉を切ったのが2006年春・・・そこからおよそ2年半もの歳月をかけての完成となりました。
味わいは、あえてここで申し上げず、皆様の舌で確かめていただければ良いのですが、一つだけ注意していただきたいことがあります。
「木桶仕込み純米酒」は、木桶仕込みであって、「樽酒」ではございませんので、木の香りがプンプンするようなお酒にはなっておりません!

五橋としましては、木桶仕込みの味噌や醤油がそうであるように、「特段、強烈な木の香りがあるわけではないんだけども、何か旨い!」という木桶のパワーが感じられるものを目指して仕込みましたので、その辺りを感じながら楽しんでいただければと思います!!!

木桶造り純米酒チラシ(桶カラー】.jpg

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