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桶はイマ!

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テレビ取材

2007年9月14日(金)

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山口放送(KRY)さんがテレビ取材に来られました。
熱血テレビ内の1コーナーとして、木桶の特集をずっと取材していただいていますが、その続編の取材です。

今日は第6回目の湯ごもりを行い、その様子を取材されました。

検定

2007年9月10日(月)

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今日は検定が行いました。

酒造りに使われる容器は、税務署に容量が何L入るものなのかを報告しないといけません。
水をいっぱいに張ってから、流量計を使って抜いていき、一定の間隔ごとに測定していきました。

その結果、3600Lの予定でしたが、実際は約3900Lでした。でかっ!!!

初・湯ごもり

2007年9月 3日(月)

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早速、「湯ごもり」にはいりました。

湯ごもりとは、その名の通り、桶に湯を張って蓋をし、数日置いておくことをいいます。
これは木の隙間を埋めたり、アクを溶出させる効果があります。
特に新桶はアクが強い傾向があり、今年は、湯ごもりして→洗ってという操作を40回以上は繰り返さないといけなくなりそうです

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