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3. 1等米と木桶で、最高の酒を(約7分30秒)

1等米と木桶で、最高の酒を。
五橋では、蔵人自ら米作りをしています。
本当に旨い酒を造るには、旨い米から。
「酒屋はもっと米を知らなければいけない」という思いから、4年前にスタート。
今年は、天候不要にもかかわらず、なんと1等の米が作られました。
自慢の米と、出来たての木桶。これで、最高の酒が作れる。
しかし、木桶には懸念点もあったのです――

※動画の読み込みまで、少々お待ちください。

続きを見る / 4. 酒造りスタート(約9分)



「正直に、酒」
1. イントロダクション (約2分)
2. 酒造りの原点に返る(約13分)
3. 1等米と木桶で、最高の酒を(約7分30秒)
4. 酒造りスタート(約9分)
5. 昼夜を問わずに酒を醸す(約12分30秒)
6. 人の手、そして思いが込められた酒 (約7分)



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