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酒造り日記

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平成最後の新酒

2018年11月11日(日)

IMG-3967.JPG

 

 

 

 

怪しげな光に照らされながら流れていく白と緑の瓶・・・。
少し離れて見てみると、品質管理の担当者が最終チェックを行っているところです。

蔵では、仕込み後の発酵もすこぶる順調に進み、無事に初搾りを迎えました。
その後も続々と搾っておりまして、続々と瓶詰め、続々と発売させていただきます!
おいしい搾りたてのお酒の時期がやってくると、なんだかゾクゾクしますね!(´▽`)))))

まずは第一弾「初しぼり」と「にごり酒」!
その後は「純米あらばしり」が続きます!(←もう少しで搾ります)

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