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今日の五橋

今日の五橋

職場体験【1535杯目】

2011年11月17日(木)

今日は地元、川下小学校の6年生が職場体験にいらっしゃいました。
蒸米掘り、放冷、櫂入れの作業を体験していただいて、
酒造りの一端に触れてもらいました。

どのような気持ちで作業に望まれたのかは分かりませんが、
一緒に放冷作業をした女子児童さんは「これなら、毎日やりたい」とのこと。
普段は食べる米を手で広げるのがおもしろかったのでしょうか?

「本当はこの作業は朝の4時頃とかにやるんで。」と伝えたら・・・絶句。
ホントはつらい作業が多いのよ。

というわけで、作業風景をどうぞ。

P1020194.JPG

米がこんなに重いとは・・・
箸(スプーン?)をスコップに持ち替えての蒸米掘り。
どんぶり2杯分くらいでしょうか?

 

 

 

 

 

P1020178.JPG

湯気が立ち上る蒸米は相当熱いです。
少しずつ、やけどをしないように広げます。

 

 

 

 

P1020236.JPG

酒母の櫂入れ。
醪の櫂入れもやったはずなんですが、
この時間に私は来客があったので、中座しました。

この男子児童によれば、
酒母の香りは「梨の香り」だとのこと。
瑞々しい甘い香りがしたのでしょう。

P1020209.JPG

今回の講師(?)は製造部の片山。
やや手前味噌ではありますが、
今回の体験(見学)はすばらしかったと思います。
片山も張り切って準備していたようですが、
その準備が無駄にならなかったという感じですかね。
ただ、小学生に通じたかといえば・・・?

ま、それはそれ。
ただ、入社時から知っている片山の成長が見られたことに喜びを感じながら、
もしかして、自分って年をとったのか?と・・・orz

(業務部 大下勝己)

 

 

 

 

 

 

 

一か月・・・【1534杯目】

2011年11月13日(日)

いやぁ、月日のたつのは早いものです。
気がつけば一か月更新してませんでしたorz

何もなかったわけでもないんですが、
何か特別なことがあったわけでもない。

本業の決算業務に追われていて、
手が回らなかったというのが第1の理由。
忘れていたというのが第2の理由です。^^;

とりあえずは決算資料も会計士の先生に提出できたんで、
11月発行の蔵元だよりをアップしたり、
これから発売される季節商品の情報とか
お届けできるように頑張ります。

ま、その前に歳暮関連の資料作りと、
来週末の仕込み体験の準備、
地元中学生の職場体験、地元小学生の職場見学の段取り、
企画商品の調整、
まだ発表できないあの商品の打ち合わせ、
その他もろもろが終わってからということで^^
もちろんそれにひびのルーチンワークがありますから、
次は3週間後くらいで^^

(業務部 大下勝己)

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