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今日の五橋

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今年も初しぼり【1356杯目】

2008年11月26日(水)

いきなりですがこの写真を。

20.11.25.jpg
 

ピンボケのようですが、ピンボケではありません。
その理由はこれ。

20.11.25a.jpg

「初しぼり」のような生詰商品は、瓶詰め時の細菌汚染を防ぐなければなりません。
そのためにこのようなカバーで覆い、さらにその中をエアカーテンで清潔に保っているというわけ。

最初の写真はカバー越しに撮った写真だったので、
あのようなピンボケ風に写っているというわけなのです。
細菌どころかファインダーさえもシャットアウトです。

20.11.25b.jpg

そしてこの写真。
何とかの一つ覚えですが、検瓶の様子。
個人的にはこのアングルが好きでして、
逆光の中で浮かび上がる瓶のフォルムに惹かれてます。

検瓶担当者は集中しているから、フォルムがどうとかいう余裕はないと思いますが。

今年もご予約分だけ瓶詰めして、25日に無事出荷となりました。
例年通り、締め切り後のお問い合わせ、お申込みが集中しましたが、
お断りする以外に術がなく・・・

毎年繰り返されるお断りの対応。
告知が足りないんでしょうか。
「来年こそは」と思いながら、今年の初しぼりは終了いたしました。

たくさんのお申し込みありがとうございました。

優等賞受賞しました【1355杯目】

2008年11月13日(木)

 

平成20年広島国税局清酒鑑評会の「吟醸酒の部」で優等賞を受賞しました。
何年か連続だと思うのですが、記録も記憶も・・・

ちなみに今回の出品酒は山田錦(精米歩合35%)の大吟醸です。
商品化されるときはこんな感じになってます。

「大吟醸 錦帯五橋」でございます。

20.11.12.jpg

 

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